Tag Archives: ovas

Ovsene pahuljice – rastvorljiva biljna vlakna

Neizostavna hrana pred odlazak u teretanu, sa gomilom hranljivih sastojaka. Dugotrajan je izvor energije, održavajući je stabilnom tako što utiče na dejstvo insulina, održavajući lučenje u adekvatnoj meri, tako da je pogodan u dijetama i smanjuje rizik od pojave dijabetesa.

 Smanjenje lošeg holesterola

 Zbog bogatstva vlakna koje sadrže, smanjuju nivo lošeg holesterola. Tako smanjuju rizik od arteriosklerozre, srčane slabosti, povišenog krvnog pritiska i u najgorem slučaju infarkta. Pošto ubrzavaju metabolizam, smanjuju mogućnost gojaznosti, koja je takođe faktor rizika za razna srčana oboljenja.

Apsorcija hrane je usporena

 Velika moć apsorbcije se najviše odvija u tankom crevu. Ovas svojim specifičnim ponašanjem u crevima smanjuje i usporava apsorbciju namirnica, a samim tim i telesnu masu. Zbog toga je odlična namirnica u dijetetskim programima.

Princip po kom ovas smanjuje apsorbciju se sastoji u nakupljanju tečnosti i bubrenju ovsenih vlakana.  Ovsana vlakna upijaju veliku količinu tečnosti, prvo u želudcu, a onda i u samom tankom crevu. Pod mikroskopom u tankom crevu izgledaju kao “kesice”, koje ne samo da su upile veliku količinu tečnosti, nego i neke hranjive materije. Vlakna su postala previše velika, da bi prošla kroz resice tankog creva i apsorbovale se.  Tako ovsena vlakna moraju da se eliminišu, zajedno sa nesvarljivim materijama.  Premeštaju se iz tankog u  debelo crevo, odakle ce biti eliminisane iz organizme, odnoseći i jedan deo hranljivih materija i kalorija sa sobom.

Olakšavaju probleme opstipacije

 Ovsene pahuljice otklanjaju probleme u probavi, kao što je zatvor, tako što zbog svoje nerastvorljivosti i povećanjem mase prilikom upijanja tečnosti mehanički nadražuju receptore debelog creva podstiču njegove kontrakcije i pražnjenje. Pošto su upile veliku količinu vode, one čine sadržaj debelog creva mekim, što olakšava eliminaciju.

Dr Olga Ličina, doktor medicine i klinički nutricionista